martes

Gallina Al Romero


Nunca había hecho la gallina al horno porque me parecía que iba a resultar un poco dura. Sin embargo ésta salió en su punto.


Ingredientes:


  • Una Gallina Hermosa o dos Medianas
  • 2 Cebollas Un Pimiento Verde de asar
  • Un Pimiento Rojo de asar
  • 1 Patata
  • 3 Dientes de ajo
  • El Zumo de un Limón
  • 1 Vasito de Vino Blanco
  • 2 Cucharadas de Romero
  • Pimienta Negra Molida
  • Sal

Elaboración:


Asar los pimientos, pelarlos y cortarlos a tiras.

Cortar la Patata y la cebolla en rodajas.

Pelar los ajos y machacarlos en el mortero.

Frotar bien la gallina con un poco de aceite, sal y limón.

Colocarlo todo en una fuente para horno.

Rociar con el aceite, el vino, el zumo de limón y rociar con las especias y la sal.


Meter al horno precalentado 200º y dejar que se dore durante unos minutos.

Bajar la temperatura a 180º y hornear durante una hora y media o dos, hasta que esté tierna, regándola de cuando en cuando con la salsa de la bandeja.

Si fuera necesario añadir un poco de agua.

Servir acompañada de las verduras.

8 comentarios:

  1. Nunca se me habría ocurrido hacer gallina al horno por lo que tu dices, pero viendo esta tuya...me gaurdo la receta.
    Un besito wapisima y buen día

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  2. Yo nunca he comprado gallina, pues el pollo para los niños me parece más tierna, pero esta receta se ve deliciosa y si tu dices que sale tierna....
    Un beso guapa

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  3. Nunca he guisado gallina, pues siempre pensé que era muy dura. Pero tu receta es tentadora.

    Un abrazo.

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  4. Mi madre hacia gallina en pepitoria, pero no me dio por pedirle la receta, y cuando la quise ya la pobre mia tenia Alzeimer y no se acordaba ni quien eramos nosotros, asi que se perdio la receta, esta tuya se ve deliciosa, un beso guapa

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  5. Mi madre siempre que hacia gallina, nosotras ni la probabamos pero sería por que la veiamos andar y nos daba penita
    esta tuya se ve deliciosa
    aunque sigo sin poder comerla jejeje manias que coge una
    besos wapa
    pamen

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  6. Nunca he hecho gallina, pero de la forma como la has hecho tiene que haberte salido muy rica. La pinta que tiene la foto así lo dice.
    Saludos

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  7. Comprendo que no voy a ser original pero nunca he guisado gallina. Ya veis.
    Mi suegra la hacía con frecuencia; pero yo no me he atrevido con ella ni para el cocido.
    La próxima vez que la vea iré a por ella.

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  8. Bueno!! otra cosa que aprendo con tigo, la gallina al horno...
    por aqui salen más duras, que la pata perico! pero viendo esta tuya tendremos que probar.

    Besiness.

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