Patatas Gratinadas Con Pimientas de Colores

(El Miércoles  23-11-10, una de mis recetas en directo en  Radio Blog Luz de Gas. De 18 a 19 horas)

Las patatas son deliciosas en todas sus variedades y maneras de cocinarse, ya sean cocidas, fritas, guisadas, o en cualquier preparación que nos apetezca. 

Hoy las preparado de forma que lo mismo se pueden consumir como plato principal que como acompañamiento. Si se usan como plato principal se pueden acompañar por ejemplo de unos huevos de codorniz escalfados o fritos. Si por el contrario van a servir de acompañamiento, la carne es una buena opción.

Además es una receta bien sencilla y de fácil y rápida elaboración.

Ingredientes:

• 2 Patatas hermosas por comensal
• Mantequilla
• Pimenta de Colores en Grano
• 3 Dientes de Ajo
• Sal

Elaboración:

Pelar las patatas y hacer incisiones en ellas dejando entre una y otra un grosor de un centímetro.

Con cuidado, separar un poco las incisiones, cuidando que no se llegue a romper la patata, e introducir en cada una de ellas un poco de sal, un trocito de mantequilla y unos granos de pimienta.

Continuar hasta tenerlas todas.

 

En un recipiente que pueda ir al horno, poner en el fondo los ajos cortados en láminas, colocar las patatas y por encima de ellas colocar unos trozos de mantequilla y unos granos de pimienta.

Meter al horno previamente precalentado a 180 grados durante unos 30 o 40 minutos (depende del tamaño de las patatas), hasta que estén tiernas y bien doraditas.

*(Una opción para enriquecer el plato, si se va a usar como plato único, es introducir también en las incisiones un trozo del queso que más os guste).

Están deliciosas.