miércoles

Ensalada Agridulce Con Higos

(Pido disculpas porque la foto me salió movida)
Rica y refrescante ensalada veraniega. Además con una exquisita mezcla de sabores.
Ingredientes:
  • 1 Endibia
  • 1 Aguacate
  • 2 Troncos de Palmitos
  • 1 Kiwi
  • 2 Higos Chumbos
  • 4 o 5 Higos Negros
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Vinagre Dulce de Jerez Pedro Ximenez
  • Sal
Elaboración:
Si habeis comprados los higos chumbos sin pelar, o si lo habeis cogido directamente de la chumbera (como hago yo cuando voy a casa de mi hermana), pues tener mucho cuidadín al pelarlos que son mun traicioneros con las puyas.
Cortarlos en rodajas y colocarlos en el fondo de la fuente.
Incorporar los demás ingredientes de la forma que más os guste.
Hacer la vinagreta y aderezar con ella.

Probadlo que está rico.

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