martes

Cestitas de Salmón y Langostinos





Rápidas y fáciles de hacer, son una opción muy apetitosa para un aperitivo especial o para formar parte de una mesa navideña. Además están deliciosas. Os la recomiendo.

Ingredientes: (6 personas):
  • 12 Cestitas medianas de pasta quebrada (Yo las compré ya hechas)
  • 12 Langostinos crudos
  • 12 Lonchas de Salmón Ahumado
  • 1 o 2 Cebolletas Nuevas (depende del tamaño)
  • Aceite de Oliva virgen Extra

 Elaboración:

Pelamos los langostinos, los picamos y reservamos.

El salmón también lo cortamos pequeñito y reservamos.

Ponemos a calentar en un perol unas dos cucharadas de aceite y rehogamos en él la cebolla cortada en juliana poco menos de un minuto para que quede al dente. Incorporamos los langostinos picados y retiramos del fuego (los langostinos se harán con el calor residual).

En el fondo de las cestitas ponemos el salmón picadito, y encima los langostinos con la cebolleta muy bien escurridos de aceite (esto es importante para que no se pringuen mucho).

Y sin más, servimos.


17 comentarios:

  1. Me han gustado esas cestitas.
    Todos los ingredientes son ricos y con esa cebollita pochada...
    Felicitaciones.
    Te dejo un abrazo.
    Kasioles

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  2. Te han quedado de 10 me encantan me llevo uno con una cerveza besos

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  3. FACILITAS Y RICAS!!!
    Hummm me encantan:)

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  4. Me encantan...y ademas creo que seria un entrante que nadie rechazaría...que ricas!!!
    Besos

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  5. Muy rica sugerencia y muy fácil de elaborar... me gusta!!!
    Feliz y prospero año 2012!!!

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  6. Fáciles pero ........riquísimas

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  7. Unas cestas deliciosas, tanto es así que con tu permiso me llevo una para el viaje.
    besinos:)

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  8. Unas cestitas deliciosas...seguro que las pruebo, me encanta la idea
    besos y Feliz año

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  9. un aperitivo estupendo,con una buena combinación de ingrediente...

    me gustan mucho

    un beset maetiare

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  10. Buenisimas tus cestitas,ademas de como las has preparado, me ya me encantan, tienen muchas posibilidades de combinar.
    Gracias por tu visita y comentario, me quedo a seguirte
    Feliz fin de semana
    Miguel
    lareposteriademiguel.blogspot.com

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  11. Me encantan estos bocaditos, quedan tan lucidos que valen perfecto para una celebracion. Que tengas Feliz Año!!!!

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  12. Hola! Acabo de conocer tu blog y me ha encantado, así que ya tienes una seguidora más!

    Yo, por mi parte, invitarte a que visites el mio: http://maramaruja.blogspot.com donde comparto mis recetas y trucos caseros.

    Un saludo

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  13. Son unas cestitas muy apetecibles, para cualquier ocasión.Besos.

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  14. me encanta este bocado tan deliciosos que has preparado, casan fenomenal ;)

    Salu2. Paula

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  15. Un aperitivo ideal, yo también he hecho unas parecidas.

    Besos

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  16. Hola, tienes un blog estupendo, me encanta, me hago miembro de tu blog.
    Te invito a visitar mi blog y si te gusta, puedes hacerte miembro.
    Un besito!
    http://janakitchen.blogspot.com

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