Esta es una tarta de queso salada recubierta de una rica capa de mermelada de tomates. El contraste de sabores os puedo asegurar que es delicioso. Si además lo tomamos acompañado de jamón dulce el resultado es aún mejor.
Ingredientes:
Para la base:
- 150 grs. de Galletas María
- 75 grs. de Mantequilla
Para la tarta:
- 300 grs. de Queso Marcaspone
- 200 grs. de Queso de Cabra
- 1 Yogur Natural
- 4 Huevos
- Dos cucharadas colmadas de Maicena
- Sal
Para la mermelada de tomates:
- ½ kilo de Tomates
- 200 grs. de azúcar
- 1 Cucharada de Zumo de Limón
- Una pizca de jenjibre molido
Para adornar:
- Tomatitos Cherry
Elaboración:
En primer lugar forrar un molde rectangular con papel de aluminio.
Triturar las Galletas en la batidora o thermomix hasta que quede reducida a polvo y mezclar con la mantequilla derretida.
Colocar esta pasta en la base del molde y meter al horno 180º unos 10 minutos.
Una vez retirado del horno, batir muy bien todos los ingredientes de la masa y volcarlos sobre el molde.
Volver al horno a la misma temperatura durante unos 40 minutos o hasta que al pincharlo con una aguja esta salga limpia. Dejar entibiar y meter en la nevera durante un par de horas.
Elaboración mermelada de tomates:
Triturar los tomates en la batidora y poner al fuego junto con el azúcar, el zumo de limón y el jengibre unos 30 minutos. Cuando vaya tomando textura de mermelada bajar el fuego y remover continuamente hasta que espese. Retirar del fuego y enfriar.
Sacar la tarta del frigorífico, desmoldar, adornar con los tomatitos cherry y cubrir con la mermelada de tomates.
Impresionante Carla, que rrrriiica, ya me decía yo que tenía más pinta de tomate.
ResponderEliminarDeseando de probarla
Hay que pinta madre tiene esta tarta me encanta la mezcla de sabores besitos feliz año 2011. LA ALMADRABA DE SOL:
ResponderEliminarQue rico luce, y el color divino! Me imagino que esta rico!
ResponderEliminarUn abrazo :)
Que buena,la combinacion del queso con la mermelada de tomate me encanta....esta chulisima con los tomatitos.
ResponderEliminarFeliz año nuevo!
Un beset.
Que maravilla de tarta y muy original, tenia que estar exquisita,
ResponderEliminarbesosss guapa
feliz año
yo cambiaré el queso de cabra por otro de mi gusto, pero me encantará comer esta maravilla ;)
ResponderEliminarFeliz Año Nuevo, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com
Que rica tiene que estar, la mezcla de ingredientes me parece perfecta.
ResponderEliminarFeliz 2011 y un abrazo.
Tarta queso y mermelada ingredientes que me encantan, asi que conmigo esta receta no puede fallar.
ResponderEliminarHe visto la receta esta mañana, pero solo veia la foto, me parecía que tenía una pinta exquisita, pero no sabía de que era, menos mal que ahora ya he salido de dudas.
Menos mal que he vuelto, que cosa más rica...
FELIZ AÑO NUEVO
BSTS. Maite
Me ha encantado tu tarta salada de queso...
ResponderEliminarBesos. Recetasdemama
¡Madre mía que exquisitez! Verdial, te felicito. Desde que escuché el programa de Luz de Gas me quedé con apetito.
ResponderEliminarUn beso desde Buenos Aires.
Te invito a conocer mis blogs.
Que tengas un 2011 fenomenal !!!
Es tan bonita que da pena cortarla. Me gusta que sea de queso de cabra. Esta habra que hacerla que promete estar muy rica.
ResponderEliminarFeliz Año
Un Beso
Carla, cielo tu siempre rizando el rizo, cada dia el liston mas alto.
ResponderEliminarNo queria dejar pasar felicitarte al menos el final de Año, al belen no llegué, je je je.
Te deseo lo mejor para este año 2011 y que la macarena nos coja confesás.
Mis mejores deseos de felicidad.
Bsss dsde Almeria.
Desde la Cocina de Mi Casa, os deseamos lo mejor para 2011.
ResponderEliminarUmmmmm...que delicia, se me ha hecho la boca agua!!
ResponderEliminarFeliz 2011!!
besos
Qué cosa tan rica!!!
ResponderEliminarMe llevo la receta!
Esa tarta se sale de la foto y tiene un aspecto delicioso.
ResponderEliminarFeliz Año Nuevo 2011
No puedo ni imaginarme lo buena que tiene que estar,me llevo la receta para poder degustarla,enhorabuena y feliz año.
ResponderEliminarUn felice anno nuovo, ciao :)
ResponderEliminarLa semana que viene te toca si puedes.
ResponderEliminarBesos espero que estés bien