lunes

Gazpachuelo de Melon


Es ésta una receta muy refrescante para estos días calurosos. Se puede tomar tanto de entrante como de aperitivo, incluso como postre.

Ingredientes (6 personas)
  • Medio Melón piel de sapo
  • Dos tomates grandes y maduros
  • 150 cl. de aceite de oliva virgen extra.
  • Pizca de sal
  • Hojas de yerbabuena
Preparación:

Ponemos todos los ingredientes en la batidora hasta dejarlo muy fino.
Metemos en el refrigerador unas dos o tres horas para que enfríe bien.
Servir adornado con tomatitos sherry y hojas de yerbabuena.

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