Ingredientes para 6 personas:
24 Bizcochos de Soletilla
200 grs. de almendra molida
200 c.c. de nata montada con 100 grs. de azúcar
3 melocotones
75 cl de Gran Manierd
1 Molde redondo y alto
Elaboración:
En primer lugar forramos el molde con papel de aluminio y colocamos una base con los bizcochos de soletilla remojados levemente en el licor y agua a partes iguales. Ponemos también bizcochos cubriendo las paredes del molde.
Mondar los melocotones y cortarlos en trozos pequeños.
Mezclar la nata montada con la almendra molida.
Colocar una capa de nata y almendra, a continuación meloconotes y luego bizcochos.
Seguir así hasta rellenar todo el molde terminando con una capa de bizcochos.
Una vez terminado cubrir con papel de aluminio y meter en la nevera al menos 6 horas con un peso encima (puede servir un par de latas de conservas de kilo).
Por último desmoldar, adornar con almendras picadas y rodajas de melocotón.... y a disfrutarlo.
Estoy echando un vistazo al índice alfabético de recetas que tienes en tu blog y no tengo por menos que decirte que tienes un repertorio de cocina que da gusto verlo, unas recetas antiguas estupendas de las que nunca había oído nombrar (como el Caldo de Perro Gitano) y otras que me resultan familiares de cuando las hacía mi madre.
ResponderEliminarTambién soy muy de postres, aunque tenga que vigilar mucho el tema del azúcar, pero de verdad que tienes postres deliciosos y esta Charlota me parece un postre delicado y muy fino. También me encantan los postres de sartén (en mi tierra también son muy populares: prestiños, rosquillas, etc.)
Poco a poco iré visitándolos todos y si el tiempo me lo permite te iré dejando comentarios en ellos.
Gracias por tu visita a Pan y Varios.
Besos.
q bonita charlota,enhorabuena! yo también preparé una charlota este finde para mi blog, es bastante diferente pero tambien quedó bonita, un saludo y a seguir inspirandonos así!
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