Nevaditos

Bueno, en estas fechas es obligado hacer cualquier dulce navideño. Aquí van unos nevaditos, fáciles de hacer y un verdadero placer para el gusto.

Ingredientes:

• 250 grs. de Manteca de Cerdo
• 410 grs. de Harina
• 30grs. de Azúcar ½  Cucharadita de Sal
• 40 cl. de Vino Blanco
• 40 cl. de Vino Dulce (Canasta, Málaga Virgen, o el que queráis)
• La Ralladura de una Naranja
• Azúcar Glas para espolvorearlos.

Elaboración en Thermomix:

Poner en el vaso de la Thermomix el azúcar y pulverizarla 30 segundos velocidad 10.

Añadir el vino y la sal 2 m. 40 º, v. 4

Incorporar la manteca y la ralladura de naranja 30 s., v.4.

Volcar la harina 1 m. v.6.

Volcar la masa en una superficie enharinada y aplastarla dejándola a una altura de unos 2 cm.

Meter varias horas en la nevera para que se endurezca.

Cortar con un cortapastas, colocar en la bandeja de horno y hornear a 180 º  25-30 minutos.

Retirar, dejar enfriar y bañar en azúcar glas.

Elaboración tradicional:

Poner la manteca en un bol y añadir los dos tipos de vino, batiendo hasta que todo esté bien mezclado.

Echar la harina y los demás ingredientes y mezclar, trabajando la mezcla hasta que nos quede una masa no muy blanda.

Extender y aplanar dejándola de un grosor de 1 cm. y medio y cortarla con un cortapastas.

Hornear  a 180 º  25-30 minutos.

Retirar, dejar enfriar y bañar en azúcar glas.