sábado

Aguacates Gratinados Rellenos De Salmón Fresco

Ingredientes:
  • Cuatro Aguacates
  • Dos rodajas de Salmón o un trozo de 400 grs.
  • Una cucharadita de Cebollita Nueva picadita
  • Una cucharadita de Alcaparras
  • Una cucharadita de Pepinillos en vinagre picaditos
  • Dos huevos duros picaditos
Para cubrir:
  • Salsa bechamel
  • Queso rallado para gratinar.
  • Tomatitos Cherry
Elaboración:
Cortar los aguacates por la mitad y retirar el hueso.
Retirar las pieles y espinas del salmón y picar la carne a dados pequeños.
Mezclar con los demás ingredientes y rellenar con esta mezcla los aguacates.


Cubrir con la bechamel y el queso rallado y colocar un tomatito sherry en la punta de cada aguacate.
Introducir en el horno precalentado a 180º durante unos 20 o 25 minutos.

Retirar del horno cuando tengan un bonito color dorado.

Se pueden acompañar de aros de cebolla fritas o rebozadas.

16 comentarios:

  1. Vaya idea mas extraordinaria...a ti los calores de verano, no te afectan.
    Un beso amiga

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  2. Siempre comí palta o aguacate frio, crudo, esta es una buena opción para probarlo cocinado.
    Un beso

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  3. Su, claro que me afecta el calor, y sobre todo estos días, en los que Sevilla es una réplica de las calderas del infierno.

    Besos

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  4. Ciberocua, en realidad a mí como más me gusta el aguacate es crudo, ya sea relleno, en ensalada o tal cual, pero también hay muchas maneras para cocinarlo y quedan realmente exquisitos.

    Besos

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  5. ¡Qué rico está el aguacate!
    ¡qué delicioso el salmón!
    ¡Todo juntíto qué rico!
    ¡Y con queso! ¡qué emoción!

    ¡También le has puesto alcaparras,
    pepinillos y tomate...!
    ¡Vaya receta tan rica,
    el salmón con aguacate...!

    Un besote.

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  6. Hola, me encanto la combinacion y gratinado ummm, receta a probar muy en breve!çgracias y un besote, daniela

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  7. Pedro que arte tienes. Desde luego que eres único.

    Besos

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  8. Pimienta y Chocolate, me alegro que te guste la combinación. Ya me dirás si la pruebas, que seguro te gusta.

    Besos

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  9. ... que original .. y que ricos tienen que quedar !!

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  10. Hola! Buena combinación, a mi como más me gusta el aguacate es solo y con sal, una delicia.Un saludo!

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  11. Me encantan los aguacates rellenos y estos tienen pinta de estar buenisimos!

    BESINESS.

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  12. Que buenisima pinta tienen esos aguacates,que apetitosos y ricos..
    una pregunta ¿la carne de los aguacates la dejas en el?gracias y felicidades por tu blog
    Un besazo

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  13. Vaya pinta tiene yo ahora me comia uno un saludo

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  14. Hola, que idea mas buena para comer los aguacates.

    Besos!!!!

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  15. anda, que buenisima pinta tienen estos aguacates, bien merecen la pena hacerlos. un saludo

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