Huevos De Choco Ali-Oli

Ingredientes: (6 personas)

1/2 kilo de Huevos de Choco
Sal

Para La Salsa Ali-Oli:

1 Huevo
250 c.c. de aceite
1 Cucharada de vinagre de vino blanco
3 Dientes de ajos
Sal

Preparación:

Cocer los huevos de choco en 2 litros de agua y sal durante 8 o 10 minutos.
Una vez cocidos poner en el colador y meter bajo el chorro de agua fria .
Esperar que se templem y partilos a rodajitas. Reservar.

Para hacer la salsa ali-oli ponemos todos los ingrecientes en la batidora y procedemos igual que para hacer una mayonesa espesa. Si queda falta de aceite se puede añadir un poco más.