domingo

Ensalada De Ahumados



Esta ensalada resulta ríquisima para estos días de verano.

Ingredientes:
  • Ahumados (podeis poner los que que queráis. Yo he puesto mojama, bacalao y trucha)
  • Dos aguacates
  • 4 Pepinillos en vinagre
  • 1 Cebolleta nueva
  • 1 Cucharada de alcaparras
  • 1 Huevo duro
  • Tomatitos sherry para adornar
  • Aceite de oliva virgen
Elaboración:
Muy fácil.

Primero cortamos los ahumados en finas lonchas, aunque también se pueden comprar ya loncheados.

Picamos el huevo duro, los pepinillos y la cebolleta muy menuditos.

Pelamos los aguacates y lo troceamos en lonchas.

Ponemos en una fuente una base de aguacates. Encima colocamos los ahumados y lo cubrimos con la picada de pepinilos huevo y cebolleta, así cómo con las alcaparras.

Salamos con precaución, que ya los ahumados son bastante salados.

Adornamos con tomatiytos sherry y rociamos con aceite de oliva.

Si quereis, lo podeis acompañar con rebanadas de pan tostado mojado con salmorejo.

Y buen provecho.

2 comentarios:

  1. Hola llegué a tu blog, a través de otros y te felicito, te invito a que recorras el mío.
    Carlos

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  2. Estaré encantada de visitarte.

    Saludos

    ResponderEliminar

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