Una manera distinta de comer las vieiras pero no por ello menos exquisita, que lo mismo se puede elaborar con carne de vieira congelada.
Ingredientes para 4 personas:
- 12 o 16 Vieiras
- 3 Cebolletas
- 250 ml. de Vino Albariño
- 200 ml. de Nata para cocinar
- 4 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
- Pimienta Blanca Molida
- Nuez Moscada Molida
- Sal
Sacar las vieiras de sus conchas y limpiarlas para quitarles los restos de arena que pudieran tener. Reservarlas.
Rehogarlas en el aceite hasta que esté a punto de dorarse. Añadir las vieiras y dorarlas por ambos lados.
Añadir el vino el vino a la sartén y dejar consumir hasta la mitad. Incorporar la nata, la pimienta blanca y la nuez moscada y hervir unos minutos hasta que espese.
Chiquilla, esto es una exquisitez... me encantan las vieiras y así preparadas tiene que ser una delicia... las probaré...
ResponderEliminarUn beso cariño
En Zaragoza resulta complicado encontrarlas frescas :S, me conformaré con ver tus preparaciones :)
ResponderEliminarSalu2, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
Como gallega que soy no me pierdo esta receta por nada del mundo!!!! FANTÁSTICA!!!!
ResponderEliminarUn besiño.
Pero chiquilla quien se puede resistir a esta delicia.
ResponderEliminarMamma mía.
Un beso
Pero que bueno.........., me apunto sin dudarlo. Besitos
ResponderEliminarQue fotos tan impresionantes...las vieiras se ven riquísimas.
ResponderEliminarun Saludo : )
Me encantan las vieiras, y por eso me llevo la receta, asi tengo otra forma de hacerlas, porque se ven bien ricas, besos
ResponderEliminarMadre mia que buenas!!da gusto verlas y comerlas...quien las pillara.
ResponderEliminarBesets.
Holaaa, pues si te digo que no hemos probado las vieiras.... es que no somos nada bicheros y no nos llaman la atención, igual va siendo hora de probar. Y si lleva albariño, con mayor motivo!
ResponderEliminarUn besooo
Riquísimas vieiras. Y más ricas con esta fórmula. Por cierto, los aperitivos pa la Feria originales y exquisitos. (Ya lamento este año no haber podido ir a la Feria de mi tierra. Nací en San Lorenzo,fíjate).
ResponderEliminarTe invito: www.elfogondemeg.blogspot.com.
Un saludo y me gusta tu blog.
¿ Que tal la feria CArla ?? agotá seguro de tanto bailar, comer y trasnochar jajajajaa.
ResponderEliminarMenuda combinacion, Vieras y Albariño, tu si que sabes ¡¡¡¡una combinacion perfecta.
Me gusta y te han quedado estupendas.
bsss almerienses.
pues nunca he probado las vieras, pero el albariño si, varias veces, bien fresquito, y está de muerte
ResponderEliminarbesos
Me he puesto al día de lo que me había perdido!
ResponderEliminarEnhorabuena artista cocinera!!!
Me encantan las peregrinas y tal y como las has preparado una verdadera exquisitez.
ResponderEliminarUn cordial saludo
Por estos pagos las vieiras no se dejan ver, a ver si voy para la Peninsula y me doy un homenaje.
ResponderEliminar¡Riquísima receta!
¡Muac!
Carla, con esta salsa deben estar exquisitas, el albariño le habrá dado un toque fabuloso. Por aquí no se encuentran así que me tengo que conformar con mirarlas.
ResponderEliminarSaludos
Qué ricas las vieiras, me parecen extraordinarias y la salsa tiene su intríngulos, no es tan fácil, pero da una pinta exquisita.
ResponderEliminarFantástica receta con esa salsita que ricas estarían.
ResponderEliminarSaludos
Y yo que nunca he probado las vieiras!! A ver si las veo un día y las preparo, que las tuyas tienen una pinta....
ResponderEliminarUn besín
Qué ricas y con lo rico que está el albariño ummmm
ResponderEliminarpernona tanta ignorancia, nunca antes había probado tu plato. Y lo quiero probar ahora mismo, es muy tentadora la presentación. Yo era uno de esos que pensaba que ya nada me sorprendería, hasta hoy que vivito tu pagina. Besos señora de Sevilla
ResponderEliminarQué vieiras más ricas, Perol!!!!! tomo muy buena nota! Un besito, guapa!
ResponderEliminarHola las vieras se salen de la fotos están vivas que exquitezy no veas los barquitos que se hacen con la salsa que bueno madre besitos SOLEDAD
ResponderEliminarVaya cosa rica que nos presentas hoy.... me ha encantado tu plato
ResponderEliminarBesos. Recetasdemama
Me has venido como anillo al dedo, hace unos momentos he ido al congelador a por la salsa boloñesa y he visto un paquete de vieiras y he pensado.....como las hago? (bueno, lo he pensado de otra forma, pero no lo voy a poner aquí que nos lee mucha gente, jajajaaj) como no se me ocurria nada he vuelto a cerrar el congelador, jejejeje
ResponderEliminarMil gracias por esta exquisita receta que nos has puesto, esta semana cuando las coma me acordaré de ti ;)