miércoles

Capricho de Mango y Limón (thermomix)


Este postre está delicioso. Yo le he puesto Mango, pero estará igual con la fruta que os apetezca.


Ingredientes:


  • 2 Mangos pelados y troceados
  • 1 litro de leche
  • 250 grs. de Azúcar
  • 2 Cucharadas de Maicena
  • 5 Huevos
  • 2 Sobres de Gelatiya Royal (o la que queráis).
  • Ralladura de Limón
  • Una pizca de Canela Molida
  • Caramelo Líquido para el molde

Para el Caramelo:
  • 100 grs. de Azúcar
  • 6 Cucharadas de Agua
Elaboración:
Triturar el azúcar en la vaso de la Thermomix v 5-10 durante 15 segundos.
Añadir el mango y triturar 20 segundos v.10.
Incorpotar todos los demás ingredientes (menos la gelatina), y mezclar unos segundos v.7
Programar 15 minutos, v.4 .
Mientras tanto hacemos el caramento metiendo el agua y el azúcar en el microondas tres o cuatro minutos, hasta que esté dorado.
Lo volcamos en el molde y recubrimos con el las paredes y el fondo.
Pasado el tiempo de la thermomix añadir la gelatina y programar 2 minutos sin temperatura.
Volcar en el molde caramelizado y dejar enfriar en la nevera al menos 6 horas.

Desmoldar y adornar al gusto.

5 comentarios:

  1. Se ve de lo más apetitoso... fresquito y rico. Me encanta todo lo que lleva mango, así que me apunto tu receta

    Besos

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  2. Madre mia que pinta tiene más impresionante, seguro que la hago, tiene que estar muy refrescante. Ahora la pregunta,
    ¿hace falta ponerle gelatina a pesar de los huevos?

    Besos

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  3. Que flan tan espectácular y estoy segura de que tiene un saborcito estupendo con el mango
    besos wapa
    pamen

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  4. ¡¡Que bueno!!!! tengo una amiga que a menudo me regala mangos y no se muy bien como prepararlos. Probare tu receta, además bien frio....hummm tiene que ser delicioso!!!!!

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  5. Nunca cocine el mango, que atraso el mio, pero lo hare manual, espero que quede igual de bien, besos

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